寿司に蓋をすることが世界基準。
どこかの回転寿司店はそう言って、
自身も蓋を導入しています。
昨今の情勢を見れば、
寿司に蓋をするのは需要があり、
それ自体を批判する気はありません。
しかし、それを世界基準だと誇るのは間違いです。
日本は蓋をしなくてもいいくらい、
衛生環境がいいのです。
むしろ、蓋をしない事を誇るべきなのです。
昨今、Haccpなどができて、
食文化の断絶の危機にあります。
多様性を訴える人々は、
この件についてどう考えているのでしょう？
ちなみにHaccpはSDGsの一環です。
このHaccpから見ても、
SDGsは価値観の平準化だと分かります。